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Die Dresdner Eierschecke
Rezept für ein typisches Dresdner Backwerk Hier ein Hausfrauenrezept:
1. Lage: Hefeteig in eine runde Kuchenform geben und einen kleinen Rand eindrücken
2. Lage: Quarkmasse: 1kg. Quark, 150 gr. Zucker, 2 Eier, 2 Päckchen Vanillinzucker, etwas abgeriebene Zitrone und 1 Päckchen Puddingpulver zu einer einheitlichen Masse verrühren. In die Form geben.
3. Lage: Schecke: 100 gr. Zucker, 100 gr. Butter und 2 Eidotter miteinander verrühren. Das Eiweiß schlagen und unterheben. Vorsichtig über die zweite Lage geben.
Den gesamten Kuchen bei 220° C ca. 30 Minuten lang backen, bis er oben goldbraun wird. Anschließend nach Belieben bezuckern
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