Kulinarisches im Rothenburger Hof, Restaurant Markgrafengarten und Bistro Saxinians mit sächschen Spesien Bieren und Weinen

Wir bieten unseren Hausgästen täglich ein kalt-warmes Schlemmerfrühstücksbuffet von 06:30 bis 11:00 in unserem Frühstücksrestaurant Markgrafengarten. Ab 12:00 bis 22:00 sorgt unsere Etagenkarte für Ihr leibliches Wohl.

Täglich von 17:00 bis Mitternacht können Sie in unserem kleinen gemütlichen Saxonian´s im Erdgeschoss sächsische Biere, Weine und Speisen genießen. Gäste mit Halbpension können sich aus der wechselnden Karte ein dreigängiges Menü zusammenstellen lassen oder wahlweise im Barococo direkt am Altmarkt speisen. Halbpension kann bei Buchung bestellt werden.

Frisch vom Fass schenken wir ein regionales Pils und Dunkles der Landskron Brauerei Görlitz aus. Die Biere der Landskron Brauerei zeichnen sich durch eine vollmundige Milde aufgrund der langen Brau- und Reifezeiten aus.

Das Pilsner wird seit 1869 und noch heute in traditioneller Handgärung hergestellt und vierzig Tage gereift. Das Dunkle, genannt Pupen-Schultzes Schwarzes, ist ein mildes, leicht süßes Bier. Diese leicht bekömmliche Brauspezialität geht auf den Cottbuser Braumeister Gustav Schultze zurück und wird ebenfalls noch von Hand gebraut. Die "Pupe" war im Raum Cottbus-Spremberg-Dresden der aus Kupfer gefertigte Bierkrug der begüterten Bürger, mit welchem diese sich das Bier der örtlichen Brauerei nach Hause holten. Noch heute nutzt der Bierbrauer in der Handbrauung die (sprachlich verwandte) messinggefertigte "Pietsche" zum Abschmecken. Beide wurden (und werden) über Generationen vererbt. Eine andere Vermutung über die Namensentstehung der Brauspezialität sagt, das Braumeister Schulze sein Bier im Pferdegespann ohne Kühlung verteilte und im Hochsommer der letzte Kunde ein Bier bekam, das "pupe", also säuerlich, schmeckte.

Als offenen Schankwein bieten wir Ihnen vom Weingut Jan Ullrich, Radebeul bei Dresden, Ullrichs Winzerschoppen, einen Sächsischen Landwein weiß, trocken und den 2004 Jan Ulrich Rotwein Bereich Meißen, trocken, ein Cuvée aus Dornfelder, Spätburgunder und Portugieser an. Insbesondere der Rotwein, eine Rarität im Sächsischen Weinbau, ist eine Spezialität.

An Flaschenweinen und Sekten empfehlen wir unser wechselndes Angebot an Weinen vom Weingut Schloß Wackerbarth, Radebeul, so zum Beispiel der fruchtige Müller-Thurgau mit würziger Muskatnote (trocken) und der mit einer blumigen Fruchtnote versehene Riesling (halbtrocken). Aus gleichem Bereich abgefüllt durch das Weinkontor, als Rotwein trocken eine Komposition aus Dornfelder und Regent, sowie den in klassischer Flaschengärung hergestellten Sekt "August der Starke". Erleben Sie dise Sekt- und Weinherstellung bei einer Sekttour auch im Rahmen unseres Arrangements Dresden ausgiebig erforschen.

Direkt am Altmarkt arbeiten wir mit dem Restaurant Cafe Barococo zusammen. Bei diesem reservieren wir gerne für Sie ein dreigängiges Abendmenü. 6 Menüs zum Auswählen finden Sie hier:

Sächsische Kartoffelsuppe	Französische Zwiebelsuppe	Sächsische Kartoffelsuppe	Tagessuppe	Tagessuppe	Tagessuppe
Dresdner Krautwickel Speckkamm Kartoffeln	Herzhafter Bauerngulasch Apfelrotkraut Semmelknödel	Sächsischer Sauerbraten Apfelrotkohl Kartoffelklöße	Bunte Bandnudeln Lachs und Spinat in Sahnesauce	Gebratenes Hähnchenbrustfilet Broccoli Kartoffelkroketten	Gebratenes Pangasiusfilet Kräuterbutter Kartoffelkroketten
Sächsische Quarkeulchen	Sächsische Quarkeulchen	Bunter Dessertteller	Sächsische Quarkeulchen	Bunter Dessertteller	Eisteller "Barococo"

Unser Hotel befindet sich in dem Kneipen- und Restaurant-Viertel von Dresden mit ca. 125 verschiedenen gastronomischen Einrichtungen. Wir empfehlen Ihnen gerne täglich eine unserer Entdeckungen, nur zwischen 1 und 4 Minuten zu Fuß entfernt, z.B. Watzke´s Brauereiausschank am Goldene Reiter, Wenzels Prager Bierstuben (böhmisch), New California ..... Eine keinesfalls vollständigen, aber recht aktuellen Eindruck mit Nutzerbewertungen der einzelnen Bars und Restaurants finden Sie unter www.kneipensurfer.de.